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Rezept aus der Weihnachtsbäckerei: Köstliche Kokosmakronen
Rezept für ca. 30 Stück
Zutaten
- 70 ml
- Hafermilch
- 1/2 TL
- Backpulver
- 170 g
- Puder-Birkenzucker oder Puder-Erythrit
- 200 g
- Kokosraspel
- 1 Tropfen
- ätherisches Zitrone+-Öl (das zaubert ein ganz besonders Aroma – es geht natürlich auch ohne)
Zubereitung
1
Hafermilch in eine Schüssel geben. Den Puderzucker unterrrühren. Danach das Backpulver, das ätherische Zitrone+-Öl und die Kokosraspel untermischen, sodass eine sämige Masse entsteht.
2
Den Ofen auf 140 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3
Mit zwei Löffeln oder mit der Hand ca. 30 Makronen formen und auf das Backpapier legen.
4
Im Ofen auf der 2. Stufe von unten ca. 15-20 Minuten backen.
5
Die fertigen Makronen auskühlen lassen und in einer Dose kühl aufbewahren.
6
Guten Appetit!
Heike Holz
In meinem Blog geht es um ganzheitliche Gesundheit und Persönlichkeit.
Ich begleite seit über 20 Jahren Menschen, die fit werden wollen für ein gesundes, glückliches Leben in Balance und Wohlbefinden.
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